Ingredient: Branza De Vaci Grunjoasa

Brânza de vaci grunjoasă este o brânză proaspătă, cu textură umedă și granule bine conturate. Se potrivește mai ales în umpluturi și deserturi coapte, unde poate fi folosită ca atare sau mărunțită pentru o compoziție mai fină.

Idei de utilizare

• Umpluturi pentru clătite gratinate, chifle și alte aluaturi dospite
• Prăjituri și budinci cu fructe, cacao sau cozonac
• Găluște dulci cu brânză
• Compoziții coapte, îndulcite și aromatizate cu vanilie ori coajă de lămâie

Cu ce se potrivește

• mere
• cacao
• vanilie
• stafide
• coajă de lămâie

Înlocuitori posibili

• brânză de vaci fină, bine scursă
• ricotta bine scursă
• urdă proaspătă
• cottage cheese scurs și mărunțit

Păstrare

Se păstrează la frigider, în ambalajul original sau într-un recipient bine închis, și se consumă în termenul indicat pe ambalaj. După deschidere, folosiți-o cât mai repede; nu o lăsați la temperatura camerei mai mult decât este necesar.