Ingredient: Ciocolata Menaj

Ciocolata menaj este o ciocolată destinată în special deserturilor, potrivită pentru topire, creme și glazuri. Gustul și proporția de cacao diferă între sortimente, așa că nivelul de dulceață al rețetei poate necesita ajustare.

Idei de utilizare

• Topită pentru glazuri și decorarea prăjiturilor
• În creme pentru cornulețe, rulade și prăjituri
• În compoziții fără coacere, precum biluțele cu castane
• Mărunțită și adăugată în aluaturi sau umpluturi

Cu ce se potrivește

• cocos
• banane
• castane
• nuci
• lichior de ouă

Înlocuitori posibili

• ciocolată neagră pentru deserturi
• ciocolată cu lapte, reducând zahărul din rețetă
• cuvertură de ciocolată
• cacao cu unt și zahăr, doar în creme sau glazuri adaptabile

Păstrare

Se păstrează bine ambalată, într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumină și mirosuri puternice; evitați variațiile de temperatură.