Ingredient: Faina Alba Pentru Prajituri

Făina albă pentru prăjituri este o făină fină, potrivită pentru aluaturi și blaturi cu textură delicată. Se încorporează treptat și se amestecă doar cât să se omogenizeze, pentru a evita un rezultat dens.

Idei de utilizare

• Blaturi de pandișpan și tort
• Checuri și brioșe
• Prăjituri cu fructe sau brânză de vaci
• Prăjituri rapide la cană

Cu ce se potrivește

• Ciocolată și cacao
• Fructe proaspete sau conservate
• Brânză de vaci
• Smântână fermentată
• Vanilie

Înlocuitori posibili

• Făină albă de grâu tip 000
• Făină albă tip 650, pentru prăjituri mai consistente
• Amestec fără gluten pentru prăjituri, folosit conform indicațiilor de pe ambalaj

Păstrare

Păstreaz-o într-un recipient bine închis, într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumină și mirosuri puternice.