Ingredient: Faina Alba Semigroasa

Făina albă semigroasă are o granulație mai mare decât făina albă fină și oferă aluaturilor o structură ușor mai fermă. Este potrivită mai ales pentru checuri, prăjituri, turtă dulce și unele preparate sărate.

Idei de utilizare

• Checuri și prăjituri cu fructe sau brânză de vaci
• Fondant de ciocolată și deserturi cu miez moale
• Turtă dulce și aluaturi rulate, precum trdelník
• Chifteluțe de legume, ca ingredient de legare

Cu ce se potrivește

• Ciocolată și cacao
• Brânză de vaci
• Fructe proaspete sau conservate
• Scorțișoară și alte mirodenii dulci
• Conopidă și alte legume

Înlocuitori posibili

• Făină albă fină, ajustând ușor cantitatea de lichid dacă este necesar
• Amestec de făină albă fină și griș fin, pentru o textură apropiată
• Făină universală, în aceeași cantitate, cu posibilă diferență de textură

Păstrare

Păstrați făina într-un recipient bine închis, într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumină și mirosuri puternice. Respectați termenul de pe ambalaj și eliminați-o dacă apar umezeală, dăunători sau miros neobișnuit.