Ingredient: Faina Alba Semigrunjoasa

Făina albă semigrunjoasă are o granulație mai mare decât făina albă fină și oferă aluaturilor o textură ușor mai fermă. Este potrivită atât pentru aluaturi dospite și produse de patiserie, cât și pentru găluște sau preparate îngroșate.

Idei de utilizare

• Găluște simple ori găluște de cartofi, servite ca garnitură
• Aluaturi dospite pentru pizza și gogoși
• Cornulețe fragede sau umplute
• Îngroșarea unor supe și sosuri

Cu ce se potrivește

• drojdie
• cartofi
• mere și nucă
• varză murată
• linte

Înlocuitori posibili

• Făină albă fină, ajustând treptat cantitatea de lichid
• Amestec de făină albă fină și griș fin, pentru o textură mai apropiată
• Făină albă pentru pâine, mai ales în aluaturi dospite

Păstrare

Păstreaz-o într-un recipient bine închis, într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumină; verifică înainte de folosire mirosul și eventualii dăunători.