Ingredient: Faina Grunjoasa

Făina grunjoasă are o granulație mai mare decât făina fină și oferă aluaturilor mai multă structură și o textură ușor rustică. Este potrivită atât pentru găluște și preparate cu cartofi, cât și pentru foi, cornulețe sau unele deserturi cu cremă.

Idei de utilizare

• Pentru găluște de cartofi sau găluște de casă
• În aluaturi pentru cornulețe și produse de patiserie
• Pentru foi de prăjitură și deserturi coapte
• La presărat sau pentru a ajuta la obținerea unei cruste crocante

Cu ce se potrivește

• cartofi
• unt
• smântână
• miere
• ciocolată

Înlocuitori posibili

• Griș fin, în găluște sau compoziții unde se urmărește o textură mai fermă
• Făină albă obișnuită, ajustând cantitatea de lichid
• Un amestec de făină albă și griș fin, pentru o granulație apropiată

Păstrare

Se păstrează într-un recipient bine închis, într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumină. Verificați înainte de folosire mirosul și eventualele semne de umezeală sau dăunători.