Ingredient: Gris Fin

Grișul fin este un produs din grâu măcinat cu granulație mică, care se gătește rapid și oferă o textură uniformă. Se folosește atât în preparate dulci, cât și pentru legarea compozițiilor sărate.

Idei de utilizare

• Griș cu lapte și alte deserturi fierte
• Găluște de griș pentru supă
• Găluște cu brânză de vaci sau cu prune
• Legarea chiftelelor de dovlecei și a altor compoziții

Cu ce se potrivește

• Lapte și vanilie
• Prune și scorțișoară
• Brânză de vaci
• Pesmet rumenit
• Supe limpezi

Înlocuitori posibili

• Griș obișnuit, cu un timp de fierbere puțin mai lung
• Făină de grâu, doar pentru legarea compozițiilor
• Pesmet fin, pentru chiftele și umpluturi
• Mălai fin, în preparate fierte, cu textură și gust diferite

Păstrare

Păstrează-l într-un recipient bine închis, într-un loc uscat, răcoros și ferit de mirosuri puternice. Respectă termenul de valabilitate și verifică să nu prezinte umezeală sau dăunători.