Ingredient: Muschiulet De Porc

Mușchiulețul de porc este o bucată fragedă și slabă, potrivită pentru preparate rapide sau pentru gătire la cuptor. Poate fi servit întreg, tăiat în medalioane ori fâșii și se potrivește bine cu sosuri aromate.

Idei de utilizare

• Medalioane rumenite la tigaie, servite cu sos de ciuperci, muștar sau busuioc
• Copt întreg, simplu sau învelit în bacon
• Tăiat în fâșii pentru preparate în stil chinezesc
• Folosit ca umplutură în plăcinte sărate sau preparate cu cartofi

Cu ce se potrivește

• Ciuperci
• Cartofi
• Muștar și miere
• Bacon
• Busuioc

Înlocuitori posibili

• Cotlet de porc dezosat, cu timp de gătire ajustat
• Pulpă de porc fragedă, pentru preparate cu sos
• Piept de pui, pentru medalioane sau fâșii
• Mușchi de vită, pentru variante mai consistente

Păstrare

Păstrează-l crud la frigider, bine ambalat, și gătește-l în 1–2 zile; pentru păstrare mai lungă, congelează-l. Preparatul gătit se ține la frigider într-un recipient închis și se consumă în 2–3 zile.