Nuca măcinată este un ingredient de bază în umpluturi, blaturi și aluaturi fragede, cărora le dă gust intens și textură. Se poate folosi fin măcinată pentru creme și blaturi sau puțin mai grunjoasă pentru umpluturi.
Păstreaz-o într-un recipient etan, la frigider; pentru o perioadă mai lungă, congeleaz-o. Arunc-o dacă are miros sau gust rânced.
Nu au fost găsite rețete publicate.