Ingredient: Oua Fierte Tari

Ouăle fierte tari au gălbenușul complet închegat și o textură fermă, potrivită atât pentru umpluturi, cât și pentru preparate feliate. În rețetele sărate pot adăuga consistență salatelor, ruladelor și mâncărurilor coapte.

Idei de utilizare

• Feliate în cartofi franțuzești și alte preparate la cuptor
• Tocate în salate și umpluturi pentru cornuri
• Incluse întregi sau pe lung în rulade și rulouri de carne
• Mărunțite în paste tartinabile și mâncăruri de cartofi

Cu ce se potrivește

• cartofi
• carne de porc
• murături
• muștar
• ceapă

Înlocuitori posibili

• tofu ferm, pentru salate și umpluturi
• brânză fermă, în preparate coapte
• ciuperci tocate și sotate, în umpluturi

Păstrare

Păstrează ouăle fierte tari la frigider, de preferat în coajă, într-un recipient închis, și consumă-le în cel mult 7 zile. Dacă sunt decojite, păstrează-le bine acoperite și folosește-le cât mai repede.