Roșia este un ingredient versatil, folosită crudă sau gătită pentru gustul său dulce-acrișor și pentru suculență. Se potrivește atât în preparate consistente, precum gulașul și hamburgerii, cât și în focaccia sau preparate gratinate.
Păstrează roșiile întregi la temperatura camerei, ferite de soare. După tăiere, ține-le acoperite la frigider și folosește-le în 1–2 zile.
Nu au fost găsite rețete publicate.