Ingredient: Scortisoara

Scorțișoara este un condiment aromat, cu note dulci și lemnoase, folosit mai ales în deserturi. Poate fi adăugată măcinată în aluaturi și umpluturi sau sub formă de baton pentru infuzare.

Idei de utilizare

• În umpluturi pentru prăjituri cu mere sau prune
• În aluat de turtă dulce, checuri și pancakes
• În crumble și alte toppinguri crocante
• Pentru aromatizarea băuturilor calde și a compoturilor

Cu ce se potrivește

• Mere
• Prune
• Miere
• Vanilie
• Nuci

Înlocuitori posibili

• Amestec de condimente pentru turtă dulce
• Condimente pentru plăcintă cu mere
• Cardamom măcinat
• Nucșoară, în cantitate mai mică

Păstrare

Păstreaz-o într-un recipient bine închis, la loc uscat, răcoros și ferit de lumină; batoanele își mențin aroma mai mult timp decât pudra.