Ingredient: Zahar Vanilinat

Zahărul vanilinat este zahăr aromatizat cu vanilină, folosit pentru a da deserturilor o aromă dulce de vanilie. Se încorporează ușor în aluaturi, creme, budinci și umpluturi.

Idei de utilizare

• În aluaturi pentru brioșe, checuri și prăjituri
• În budinci și creme pe bază de lapte sau brânză dulce
• În umpluturi cu mere, prune, dovleac ori nucă
• Pentru aromatizarea glazurilor și a deserturilor coapte

Cu ce se potrivește

• Ciocolată
• Mere și prune
• Brânză dulce
• Nucă
• Scorțișoară

Înlocuitori posibili

• Zahăr vanilat, în aceeași cantitate
• Extract de vanilie, ajustând separat cantitatea de zahăr
• Pastă de vanilie, în cantitate mică
• Semințe de păstaie de vanilie, plus zahăr după rețetă

Păstrare

Se păstrează bine închis, într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumină și mirosuri puternice.