Ingredient: maghiran uscat mărunțit

Măghiranul uscat este o plantă aromatică cu gust cald, ușor dulceag și discret amărui. Se potrivește mai ales preparatelor consistente cu carne, cartofi, varză și sosuri cremoase; adăugat spre final, își păstrează mai bine aroma.

Idei de utilizare

• În gulașuri, supe și tocănițe cu porc, berbecuț sau pui
• În umpluturi și plăcinte sărate cu cartofi și carne
• În preparate de varză înăbușită
• În sosuri cu smântână pentru carne

Cu ce se potrivește

• carne de porc
• carne de berbecuț
• pui
• cartofi
• varză

Înlocuitori posibili

• oregano uscat, în cantitate puțin mai mică
• cimbru uscat
• cimbrișor uscat
• măghiran proaspăt, în cantitate mai mare

Păstrare

Păstrați-l într-un recipient bine închis, ferit de lumină, căldură și umezeală. Înlocuiți-l când aroma devine foarte slabă.