Categorie: Grătar

Categoria „Grătar” reunește preparate din carne și legume, de la cârnați de casă și ceafă de porc marinată până la ciolan rumenit și legume coapte pe jar. Include și marinade de bază potrivite pentru vânat și alte tipuri de carne.

Despre această categorie

Vei găsi rețete cu pași pentru marinare, pregătire și rumenire, inclusiv preparate care necesită fierbere sau coacere înainte de grătar.

Sfaturi practice

• Încinge bine grătarul înainte de gătire și curăță grila pentru a preveni lipirea.
• Scoate carnea din frigider cu 20–30 de minute înainte și tamponeaz-o pentru o rumenire uniformă.
• Gătește legumele tăiate în bucăți de grosime apropiată și unge-le ușor cu ulei.
• Lasă carnea câteva minute la odihnit după gătire, înainte de a o felia.