Ceafă de porc marinată la grătar

Mod de preparare

1. 1

   Tăiați carnea în felii și crestați marginile, pentru ca acestea să nu se răsucească în timpul gătirii. Dacă este nevoie, bateți ușor feliile.

2. 2

   Pregătiți marinada amestecând uleiul, condimentele și muștarul; nu adăugați sare în marinadă.

3. 3

   Înmuiați pe rând fiecare felie de carne în marinadă și așezați feliile una lângă alta într-un vas mai larg.

4. 4

   Peste fiecare strat adăugați felii de usturoi și ceapă.

5. 5

   Continuați să așezați în straturi carnea, usturoiul și ceapa, turnați deasupra marinada rămasă, acoperiți vasul cu folie și puneți-l la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.

6. 6

   Înainte de a o frige, lăsați carnea puțin la temperatura camerei. Încingeți grătarul și pregătiți garniturile după gust.

7. 7

   Frigeți pe rând feliile de carne pe grătarul încins. Înainte de a le pune pe grătar, îndepărtați bucățile mai mari de ceapă și usturoi, ca să nu se ardă.

8. 8

   După ce carnea este gata, sărați-o după gust și acoperiți-o, ca să rămână caldă până când terminați de fript restul.

9. 9

   Rumeniți cartofii fierți în prealabil până devin aurii și asezonați-i după gust.

10. 10

    Rumeniți în același mod legumele alese, după gust.

11. 11

    Serviți carnea cu cartofi și legume la grătar; alegeți garniturile și sosurile după gust.