Sosul tartar este un sos rece, cremos, cu gust acrișor și note de murături și verdeață. Se servește mai ales alături de preparate pane, sandvișuri și aperitive.
Se păstrează la frigider, într-un recipient bine închis. Respectă termenul de pe ambalaj; dacă este preparat în casă, consumă-l în 2–3 zile.