Șnițele de pui cu sos tartar
Descriere:
Șnițele crocante de pui, marinate în sos tartar, prăjite până devin aurii și servite cu garnitura preferată.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 400 g
- 250 ml
- 200 g
- 5 căței
Mod de preparare
-
Tăiați pieptul de pui în felii subțiri, apoi asezonați-le cu sare și piper. Amestecați sosul tartar cu usturoiul zdrobit și introduceți carnea în această marinadă. Lăsați-o la frigider peste noapte. Înainte de prăjire, scoateți feliile, fără să îndepărtați sosul, și dați-le prin pesmet. Prăjiți-le în ulei încins până devin aurii. Serviți-le cu cartofi rumeniți sau cu o altă garnitură preferată.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 614 kcal (2569 kJ)
- Proteine
- 30.9 g
- Carbohidrați
- 39.7 g
- Grăsimi
- 31.8 g
- Zaharuri
- 2.9 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sare
- 2.1 g
De ce ai nevoie
- cuțit ascuțit
- tocător
- bol cu capac
- presă de usturoi
- tigaie
- clește de bucătărie
Sfaturi pentru rețetă
- Tăiați pieptul de pui în felii de aceeași grosime, pentru a se găti simultan.
- După marinare, lăsați surplusul de sos să se scurgă scurt; un strat subțire este suficient pentru fixarea pesmetului.
- Presați ușor pesmetul și prăjiți în tranșe mici, astfel încât uleiul să nu se răcească prea mult.
- Puiul trebuie să fie complet pătruns în centru; măsurat cu termometrul, trebuie să atingă 74°C.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de piept de pui: pulpe de pui dezosate, fără piele Tăiați carnea în felii subțiri și uniforme și gătiți-o complet.
- În loc de pesmet: pesmet panko Va forma o crustă mai groasă și mai crocantă.
- În loc de usturoi: usturoi granulat Folosiți aproximativ 1–1½ lingurițe.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați șnițelele răcite într-un recipient închis, la frigider, și consumați-le în 2 zile.
- Congelare
- Șnițelele răcite pot fi congelate cel mult 2 luni, separate cu hârtie de copt și bine ambalate.
- Reîncălzire
- Reîncălziți șnițelele în cuptor la 180°C timp de aproximativ 8–12 minute, până sunt fierbinți în interior; cuptorul cu microunde va înmuia crusta.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, muștar
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
