Ingredient: lapte semidegresat

Laptele semidegresat are un gust echilibrat și o consistență mai ușoară decât laptele integral. Se folosește atât în aluaturi și creme, cât și pentru a da finețe supelor și ciorbelor.

Idei de utilizare

• În aluaturi pentru clătite, gogoși și minciunele
• În creme pentru prăjituri, inclusiv cremșnit
• Pentru compoziția și crusta preparatelor pane
• Adăugat în supe sau ciorbe pentru o textură mai fină

Cu ce se potrivește

• ouă
• făină
• brânză de vaci
• cașcaval
• vanilie

Înlocuitori posibili

• lapte integral, în aceeași cantitate
• lapte degresat, în aceeași cantitate
• băutură vegetală neîndulcită, dacă se potrivește preparatului
• lapte fără lactoză, în aceeași cantitate

Păstrare

Se păstrează la frigider, conform indicațiilor de pe ambalaj. După deschidere, se consumă în intervalul recomandat de producător și nu se lasă mult timp la temperatura camerei.