Ingredient: amestec de piper în patru culori

11 rezultate

Amestecul de piper în patru culori combină, de regulă, boabe negre, albe, verzi și roz, oferind iuțeală, note aromate și un aspect colorat. Este potrivit mai ales proaspăt râșnit, pentru asezonarea preparatelor înainte sau după gătire.

Idei de utilizare

  • Pentru ceafă de porc, piept de pui, cordon bleu și șnițele
  • În supe consistente, precum borșul rusesc sau kulajda
  • În umpluturi și preparate la cuptor pe bază de cartofi
  • În dressinguri de iaurt și salate de legume

Cu ce se potrivește

  • Carne de porc
  • Carne de pui
  • Cartofi
  • Smântână sau iaurt
  • Usturoi

Înlocuitori posibili

  • Piper negru proaspăt măcinat
  • Amestec de piper negru și alb
  • Piper verde boabe, pentru sosuri și preparate cremoase

Păstrare

Păstrează boabele într-un recipient bine închis, la loc uscat, răcoros și ferit de lumină; macină doar cât folosești.

Steak de vită
Steak de vită
Steak de vită servit cu legume înăbușite și ciuperci rumenite. Preparatul combină gătirea rapidă a cărnii cu morcovi ușor carameli…
75 min Mediu
Cordon bleu
Cordon bleu
Cordon bleu este un preparat franțuzesc din șnițele umplute și pane. În mod tradițional, se prepară din carne de vițel, cu umplutu…
20 min Mediu
Piept de pui cu condimente pentru gyros, salată de legume și dressing de iaurt
Piept de pui cu condimente pentru gyros, salată de legume și dressing de iaurt
Piept de pui rumenit, asezonat cu condimente pentru gyros. Se servește cu o salată mixtă de legume și dressing de iaurt.
20 min Ușor
Ceafă de porc marinată la grătar
Ceafă de porc marinată la grătar
Ceafă de porc marinată, tăiată felii și pregătită la grătar. Se servește cu legume la grătar și cartofi, după gust.
35 min Mediu
Borș rusesc
Borș rusesc
Supă tradițională și consistentă, preparată din supă de vită și porc, cu rădăcinoase, sfeclă roșie și varză murată. Se servește fi…
195 min Mediu
Deliciu în plăcintă de cartofi
Deliciu în plăcintă de cartofi
O combinație de carne și ficăței rumeniți, servită într-o plăcintă de cartofi. Rețeta este calculată pentru 2–3 porții.
55 min Mediu
Carne de porc gătită lent și desfăcută în fâșii
Carne de porc gătită lent și desfăcută în fâșii
Spata de porc marinată se gătește lent, la temperatură scăzută, până când atinge temperatura internă dorită, apoi se lasă să se od…
300 min Mediu
Șnițel Belgrad
Șnițel Belgrad
Preparat din cotlet de porc servit cu cartofi și ghiveci de legume. Carnea se rumenește, apoi se înăbușă împreună cu ghiveciul, ia…
90 min Mediu
Ceafă de porc umplută la cuptor
Ceafă de porc umplută la cuptor
Ceafa fragedă de porc este umplută cu felii de carne afumată și cașcaval afumat, apoi unsă cu marinadă înainte de coacere. Se coac…
120 min Mediu
Șnițel olandez
Șnițel olandez
Șnițel din carne tocată cu cașcaval ras, modelat și trecut prin făină, ou și pesmet. Se poate folosi carne tocată de porc sau un a…
30 min Mediu
Kulajda
Kulajda
Supă cremoasă de cartofi cu ciuperci și mărar, asezonată cu smântână și zeamă de lămâie. O supă tradițională, ușor acrișoară, cu b…
55 min Mediu
Afișate 1–11 din 11
← Anterior Pagina 1 / 1 Următor →