Cordon bleu
Descriere:
Cordon bleu este un preparat franțuzesc din șnițele umplute și pane. În mod tradițional, se prepară din carne de vițel, cu umplutură de șuncă și brânză, însă există și variante cu alte tipuri de carne.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 800 g
- 150 g
- 150 g
Pentru pane:
- 3 buc.
Pentru prăjit:
Mod de preparare
-
Tăiați carnea în felii și bateți-le ușor, până obțineți foi subțiri, potrivite pentru a fi pliate. Tăiați brânza felii, apoi asezonați șnițelele pe ambele părți cu sare și amestecul de piper în patru culori. Pe jumătate din fiecare șnițel așezați câte o felie de brânză și una de șuncă, pliați și presați bine marginile.
-
Într-un bol, bateți ouăle cu puțin lapte. Treceți șnițelele mai întâi prin făină, apoi prin amestecul de ouă și, la final, prin pesmet.
-
Prăjiți-le în ulei încins până se rumenesc pe ambele părți, apoi așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
-
Serviți cu garnituri sau sosuri, după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 670 kcal (2803 kJ)
- Proteine
- 59 g
- Carbohidrați
- 25 g
- Grăsimi
- 36 g
- Zaharuri
- 2.1 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sare
- 1.8 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
