Ingredient: dovlecel

Dovlecelul are gust delicat și o textură fragedă, adaptându-se ușor preparatelor sărate și dulci. Poate fi prăjit, copt, fript pe grătar sau ras și încorporat în aluaturi.

Idei de utilizare

• Pane sau în chiftele de legume
• La grătar, alături de alte legume
• În plăcinte sărate și preparate cu carne
• În prăjituri, pentru o textură umedă

Cu ce se potrivește

• usturoi și verdețuri
• brânzeturi
• roșii și ardei
• carne de porc sau pui
• ciocolată și scorțișoară

Înlocuitori posibili

• vânătă, pentru grătar sau preparate coapte
• dovleac plăcintar ras, în aluaturi dulci
• morcov ras, în chiftele sau prăjituri
• castravete, doar în preparate crude

Păstrare

Păstrează dovleceii întregi, nespălați, în compartimentul pentru legume al frigiderului și folosește-i în câteva zile. După tăiere, ține-i într-un recipient închis și consumă-i cât mai repede.