Plăcintă sărată cu dovlecel
Descriere:
Plăcintă sărată cu dovlecel, brânză și bucățele de șuncă, potrivită pentru a fi servită atât caldă, cât și rece. Se prepară cu ouă și făină integrală și se coace până se rumenește.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 500 g
- 200 g
- 200 g
- 4 buc.
- 1 buc.
- 3 buc.
- 200 g
- 12 g
- 50 ml
Mod de preparare
-
Pregătiți toate ingredientele și preîncălziți cuptorul.
-
Dați pe răzătoare dovlecelul, ceapa și brânza Edam; zdrobiți usturoiul cu presa și tăiați șunca fâșii.
-
Într-un bol, amestecați ingredientele rase cu ouăle și șunca, apoi asezonați cu sare și piper alb.
-
Adăugați 2–3 linguri de ulei de măsline, făina de speltă și praful de copt și amestecați bine. Ajustați consistența, dacă este necesar, adăugând făină sau un ou, astfel încât aluatul să fie mai degrabă gros.
-
Transferați compoziția într-o formă de plăcintă sau într-o tavă unsă.
-
Coaceți la 200 °C timp de aproximativ 25 de minute; la final, dacă doriți o crustă rumenă, puteți crește temperatura și mai lăsați plăcinta la copt pentru scurt timp (aproximativ 5 minute).
-
Lăsați plăcinta să se răcească puțin.
-
Serviți-o caldă sau rece, după preferință.
-
Serviți garniturile și dressingul în funcție de preferințele personale.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 663 kcal (2774 kJ)
- Proteine
- 40.8 g
- Carbohidrați
- 42.9 g
- Grăsimi
- 37.5 g
- Zaharuri
- 7.1 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sare
- 3.5 g
De ce ai nevoie
- cuptor
- răzătoare
- presă pentru usturoi
- bol mare
- cuțit și tocător
- formă de tartă sau vas de copt
Sfaturi pentru rețetă
- Dacă dovlecelul ras lasă multă apă, stoarceți-l ușor pentru ca tarta să nu iasă apoasă.
- Folosiți o parte din uleiul de măsline pentru ungerea formei, iar restul adăugați-l în compoziție.
- Tarta este gata când suprafața este rumenă, iar centrul ferm; lăsați-o 10 minute înainte de feliere.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de brânză Edam: Gouda sau Emmentaler Folosiți aceeași cantitate de brânză potrivită pentru ras.
- În loc de șuncă: piept de curcan afumat Tăiați-l fâșii subțiri și folosiți aceeași cantitate.
- În loc de făină integrală de speltă: făină integrală de grâu Înlocuiți în raport de 1 : 1 și verificați consistența aluatului înainte de coacere.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați tarta acoperită în frigider cel mult 3 zile.
- Congelare
- Porțiile bine ambalate se pot congela aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălziți 10–15 minute în cuptor la 170 °C sau pentru scurt timp în cuptorul cu microunde.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
