Ingredient: parmezan

14 rezultate

Parmezanul este o brânză tare, maturată, cu gust intens, sărat și ușor de nucă. Se folosește ras sau în fulgi pentru a completa paste, risotto, pesto, salate și supe cremă.

Idei de utilizare

  • Ras fin peste paste, risotto și supe cremă
  • În pesto de busuioc, pentru gust intens și consistență
  • În sosul pentru salată Caesar
  • În aluaturi sărate, precum saleurile cu brânză

Cu ce se potrivește

  • paste
  • ciuperci
  • dovleac
  • busuioc
  • usturoi

Înlocuitori posibili

  • Grana Padano
  • Pecorino Romano, în cantitate mai mică
  • brânză maturată tare
  • drojdie inactivă, pentru o variantă fără lactate

Păstrare

Păstrează-l la frigider, bine învelit sau într-un recipient etanș. Parmezanul ras se consumă mai repede decât bucata întreagă; respectă termenul de pe ambalaj.

Risotto cu spanac
Risotto cu spanac
Risotto cremos cu spanac și parmezan, preparat pe aragaz. O rețetă simplă pentru un fel principal vegetarian delicios.
60 min Mediu
Supă cremă italiană de dovlecei
Supă cremă italiană de dovlecei
Supă cremă de dovlecei cu aromă italiană, datorită busuiocului proaspăt și parmezanului. O supă fină și rapidă, ideală în sezonul …
20 min Ușor
Spaghete bolognese
Spaghete bolognese
Spaghete servite cu un ragù din carne de vită și roșii. Prin fierbere îndelungată se obține un sos gros, care se amestecă cu paste…
140 min Mediu
Spaghete Carbonara
Spaghete Carbonara
Un preparat tradițional italian, pregătit fără smântână. Pentru prepararea rapidă, ingredientele trebuie pregătite din timp.
30 min Mediu
Risotto cu ciuperci
Risotto cu ciuperci
Risotto cremos cu ciuperci și parmezan. Un preparat simplu, potrivit pentru prânz sau cină.
55 min Mediu
Risotto cremos cu dovleac
Risotto cremos cu dovleac
Risotto cremos cu dovleac Hokkaido și orez Arborio. Se asezonează cu unt și parmezan și se servește imediat după preparare.
30 min Mediu
Risotto cu carne de porc și legume
Risotto cu carne de porc și legume
Risotto cremos, preparat cu bucăți de carne de porc și legume congelate. Preparatul este asezonat cu boia și condimente, iar la se…
55 min Mediu
Pogăcele pentru vin
Pogăcele pentru vin
Pogăcele cu brânză, fragede și în straturi, potrivite ca aperitive pentru vin. Aluatul se lasă la rece, iar pogăcelele ies fine și…
60 min Mediu
Saleuri cu brânză
Saleuri cu brânză
Saleuri crocante din aluat foitaj, cu brânzeturi rase. O gustare sărată rapidă, potrivită pentru o mică gustare.
30 min Ușor
Salată Caesar
Salată Caesar
Salată Caesar cremoasă cu pui, bacon și dressing de casă. Datorită dressingului consistent și baconului, este mai potrivită pentru…
60 min Mediu
Spaghete carbonara
Spaghete carbonara
Spaghete carbonara cu bacon afumat, gălbenușuri și sos cremos cu parmezan. Un preparat cald și rapid, potrivit pentru prânz.
15 min Ușor
Supă cremă de spanac
Supă cremă de spanac
Supă cremă de spanac cu smântână și parmezan. Este îngroșată cu făină, iar oul îi conferă o textură fină.
20 min Mediu
Pesto de busuioc
Pesto de busuioc
Pesto cremos de busuioc, potrivit pentru asezonarea pastelor și sosurilor sau ca pastă tartinabilă pentru produse de panificație. …
30 min Ușor
Supă cremă de usturoi
Supă cremă de usturoi
O supă cremă fină și sățioasă, cu usturoi și cartofi, potrivită ca aperitiv sau prânz ușor. Cartofii pasați și ingredientele cremo…
70 min Mediu
Afișate 1–14 din 14
← Anterior Pagina 1 / 1 Următor →