Risotto cu ciuperci
Descriere:
Risotto cremos cu ciuperci și parmezan. Un preparat simplu, potrivit pentru prânz sau cină.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Mod de preparare
-
Pregătiți 0,5 l de supă.
-
Căliți în unt ceapa tocată mărunt, adăugați ciupercile tăiate și sotați-le puțin. Apoi adăugați orezul clătit, prăjiți-l ușor și turnați vinul alb.
-
După ce vinul s-a evaporat, adăugați treptat supa, câte o ceașcă, amestecând continuu, astfel încât orezul să absoarbă treptat lichidul. Asezonați pe parcurs cu sare și piper; fierberea, cu adăugarea treptată a supei, durează aproximativ 15–20 de minute, până când risotto-ul devine fin și cremos, fără ca orezul să fie prea fiert.
-
După ce luați vasul de pe foc, încorporați parmezan ras după gust, lăsați risotto-ul să se odihnească 3–5 minute și serviți. Dacă doriți, puteți adăuga și alte legume.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 795 kcal (3326 kJ)
- Proteine
- 13.7 g
- Carbohidrați
- 94.6 g
- Grăsimi
- 34.2 g
- Zaharuri
- 6.8 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sare
- 1.1 g
Alergeni
lapte, țelină, dioxid de sulf și sulfiți
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
