Spaghete bolognese
Descriere:
Spaghete servite cu un ragù din carne de vită și roșii. Prin fierbere îndelungată se obține un sos gros, care se amestecă cu pastele și se asezonează cu parmezan.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 320 g
- 320 g
- 100 g
- 50 g
- 40 g
- 120 g
- 400 ml
- 40 g
- 60 ml
Mod de preparare
-
Fierbeți pastele al dente în apă clocotită cu sare, scurgeți-le și amestecați-le cu ulei de măsline. Într-o tigaie cu ulei, căliți ceapa, morcovul și apio, toate tocate mărunt, până se înmoaie. Adăugați usturoiul, căliți-l puțin, apoi încorporați pasta de tomate și rumeniți-o ușor. La final, adăugați carnea de vită și desfaceți-o bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
-
Turnați vinul alb și lăsați-l puțin să se evapore, apoi adăugați sosul de roșii. Asezonați cu zahăr, ierburi aromatice uscate, piper negru și sare și fierbeți la foc mic cel puțin 2 ore.
-
La final, potriviți gustul, după caz, cu usturoi, piper și sare. Reîncălziți scurt pastele în apă clocotită, lăsați-le să se scurgă și amestecați-le în tigaie cu ragù-ul și busuiocul tocat grosier. Înainte de servire, presărați parmezan ras.
-
Spre deosebire de țelina de rădăcină, apio are o rădăcină mai mică și ramificată, care de obicei nu se consumă; tulpinile sale sunt preparate ca o legumă fragedă.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 833 kcal (3485 kJ)
- Proteine
- 39.9 g
- Carbohidrați
- 72.9 g
- Grăsimi
- 41.7 g
- Zaharuri
- 11.7 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sare
- 0.65 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, lapte, țelină, dioxid de sulf și sulfiți
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
