Sirop de lavandă

Name: Sirop de lavandă
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porții
Ingredients: 1 buchet lavandă (flori); 2 buc. lămâi; 1 kg zahăr tos; 2 lingurițe acid citric

Descriere:

Sirop concentrat, cu aroma caracteristică a lavandei, potrivit pentru aromatizarea băuturilor sau a deserturilor. Prepararea presupune infuzarea florilor cu lămâie, apoi fierberea cu zahăr până la obținerea consistenței de sirop.

Porții:
2 Pregătire:
30 min Gătire/coacere:
10 min Dificultate:
Mediu Energie:
1995 kcalPer porție

Categorii

Conserve și murături

Etichete:

lavandă, sirop

Hashtaguri:

#lavandă #sirop #siropdecasă #siropdelavandă

Ai poftă de altceva?

Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.

Alege ingredientele

Ingrediente

Fără grupă

lavandă (flori)
1 buchet
lămâi
2 buc.
zahăr tos
1 kg
acid citric
2 lingurițe

Mod de preparare

Din buchet alegem doar florile de lavandă bine înflorite și îndepărtăm tulpinile.
Fierbem 1,5 l de apă și o lăsăm să se răcească. Punem florile de lavandă pregătite într-un recipient curat (doar florile).
Curățăm lămâile de coajă și le tăiem felii, apoi le adăugăm peste flori și turnăm deasupra apa fiartă și răcită. Închidem recipientul și lăsăm la infuzat, la rece, timp de 48 de ore.
După acest interval, presăm conținutul pentru a extrage și sucul rămas, apoi îl strecurăm într-o cratiță suficient de mare. Adăugăm 1 kg de zahăr și 2 lingurițe rase de acid citric și încălzim până la fierbere.
Lăsăm siropul să dea în clocot și, dacă este necesar, îndepărtăm spuma. Turnăm cu grijă siropul fierbinte în recipiente sterilizate și le închidem imediat.