Ghiveci de ardei și roșii la borcan

Name: Ghiveci de ardei și roșii la borcan
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10 porții
Ingredients: 3,5 kg roșii; 2,5 kg ardei; 2 buc. ceapă; 3 linguri ulei vegetal; după gust sare

Descriere:

O rețetă simplă pentru prepararea acasă a unui ghiveci de ardei și roșii la borcan. Se folosesc ardei, roșii și ceapă.

Porții:
10 Pregătire:
30 min Gătire/coacere:
30 min Dificultate:
Mediu Energie:
228 kcalPer porție

Categorii

Ardei Conserve și murături Legume Preparate fără carne Roșii Vegetarian

Etichete:

conservare la borcan, ghiveci de legume

Hashtaguri:

#ardei #conservare la borcan #ghiveci de legume #ghiveci la borcan #roșii #vară la borcan

Ai poftă de altceva?

Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.

Alege ingredientele

Ingrediente

Fără grupă

roșii
3,5 kg
ardei
2,5 kg
ceapă
2 buc.
ulei vegetal
3 linguri
sare
după gust

Mod de preparare

Spălați ardeii, îndepărtați cotoarele și semințele, apoi tăiați-i fâșii. Tocați mărunt ceapa.
Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe. Dacă doriți să îndepărtați coaja, crestați-le în formă de cruce în zona codiței, opăriți-le timp de 2 minute în apă clocotită, transferați-le în apă rece, apoi curățați-le de coajă și tăiați-le.
Încingeți uleiul într-o oală mare și căliți ceapa. Adăugați ardeii tăiați, sărați și căliți timp de 10–15 minute, până când ardeii se înmoaie ușor, dar rămân mai fermi.
Adăugați roșiile tăiate, amestecați și fierbeți încă 10–15 minute. Potriviți de sare, dacă este necesar.
Turnați amestecul fierbinte în borcane curate pentru conserve, închideți-le bine, întoarceți-le cu capacul în jos timp de 5 minute pentru a verifica etanșeitatea capacelor, apoi așezați-le din nou în poziție normală și înveliți-le într-o pătură peste noapte.
După răcire, depozitați borcanele în cămară. Din cantitățile de ingrediente indicate se obțin aproximativ 10 borcane de câte 300 ml.