Sirop de mentă
Descriere:
Siropul de mentă de casă se prepară prin infuzarea mentei proaspete în apă, cu adaos de acid citric și zahăr. După infuzare, zahărul se dizolvă prin încălzire, iar siropul obținut se toarnă în sticle.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 2,5 l
- 40 g
- 1 kg
- 40 crenguțe
Mod de preparare
-
Fierbeți apa și lăsați-o să se răcească complet, apoi adăugați acidul citric în apa răcită. Scufundați în apă menta spălată bine, apăsați-o pentru a rămâne acoperită și lăsați-o la infuzat timp de 24 de ore.
-
După 24 de ore, adăugați 1000 g de zahăr.
-
Încălziți amestecul pe aragaz doar până când zahărul se dizolvă complet; nu este recomandat să îl fierbeți.
-
Turnați siropul preparat în sticle.
-
Menta rămasă, tăiată, poate fi uscată pentru ceai; păstrați câteva crenguțe proaspete, după nevoie.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 67 kcal (28 kJ)
- Proteine
- 0 g
- Carbohidrați
- 16.7 g
- Grăsimi
- 0 g
- Zaharuri
- 16.7 g
- Fibre
- 0 g
- Sare
- 0 g
De ce ai nevoie
- oală mare
- cântar de bucătărie
- recipient mare cu capac
- sită fină sau tifon
- pâlnie
- sticle curate cu capac
Sfaturi pentru rețetă
- Puneți menta la infuzat numai după ce apa fiartă s-a răcit complet, pentru a-i păstra aroma proaspătă.
- Amestecați în timpul încălzirii și luați siropul de pe foc imediat ce zahărul s-a dizolvat; nu îl fierbeți.
- Strecurați bine siropul printr-o sită fină sau prin tifon înainte de îmbuteliere.
- Turnați în sticle curate și uscate, iar după deschidere păstrați la frigider.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de zahăr tos: zahăr alb fin Folosiți aceeași greutate; se va dizolva puțin mai repede.
- În loc de mentă proaspătă: roiniță Păstrați aceeași metodă și cantitate; gustul va fi mai citric.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După deschidere, păstrați bine închis la frigider și consumați de preferință în 2–3 săptămâni; aruncați-l dacă devine tulbure, face spumă sau capătă un miros neobișnuit.
- Congelare
- Se poate congela în recipiente mici, lăsând spațiu pentru dilatare, aproximativ 3 luni.
- Reîncălzire
- Nu este necesară; diluați cu apă după gust înainte de servire.
