Categorie: Conserve și murături

45 rezultate

În această categorie găsești conserve dulci și sărate pentru cămară: gemuri, siropuri, legume murate și salate pentru iarnă. Rețetele valorifică fructele, florile și legumele de sezon prin fierbere, conservare în oțet sau păstrare în borcane.

Despre această categorie

Poți alege de la gem de caise, miere de păpădie și sirop de soc până la sfeclă murată și salate crocante de legume, inclusiv variante fără sterilizare.

Sfaturi practice

  • Folosește borcane fără fisuri și capace care se închid etanș; spală-le și sterilizează-le conform rețetei.
  • Alege fructe și legume proaspete, ferme, fără zone lovite sau mucegăite.
  • Respectă exact cantitățile de zahăr, sare și oțet, deoarece influențează gustul și păstrarea.
  • Etichetează borcanele cu denumirea și data preparării și păstrează-le într-un loc răcoros, uscat și întunecat.

Ai poftă de altceva?

Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.

Alege ingredientele
Ghiveci de ardei și roșii la borcan
Ghiveci de ardei și roșii la borcan
O rețetă simplă pentru prepararea acasă a unui ghiveci de ardei și roșii la borcan. Se folosesc ardei, roșii și ceapă.
60 min Mediu
Sirop de zmeură (metoda tradițională)
Sirop de zmeură (metoda tradițională)
Siropul dulce de zmeură se prepară prin macerarea zmeurelor proaspete, urmată de fierberea sucului de zmeură cu zahăr. Rezultatul …
19 min Mediu
Eros Pista de casă (pastă de ardei iute)
Eros Pista de casă (pastă de ardei iute)
Pastă de ardei preparată din ardei iuți măcinați și sare. Înainte de a fi pusă în borcane, se lasă la odihnit și se amestecă perio…
15 min Mediu
Compot de piersici
Compot de piersici
Compot dulce din piersici proaspete, conservate în sirop. Fructele se pregătesc, se așază în borcane și se sterilizează pentru o p…
140 min Mediu
Sirop de lavandă
Sirop de lavandă
Sirop concentrat, cu aroma caracteristică a lavandei, potrivit pentru aromatizarea băuturilor sau a deserturilor. Prepararea presu…
40 min Mediu
Dulceață de coacăze
Dulceață de coacăze
Dulceața tradițională de coacăze se prepară prin fierberea coacăzelor, strecurarea sucului, fierberea acestuia cu zahăr și sterili…
60 min Mediu
Nuci conservate la borcan
Nuci conservate la borcan
Nucile decojite pot fi sterilizate în borcane pentru a li se prelungi durata de păstrare. Metoda presupune umplerea borcanelor cur…
20 min Ușor
Varză murată în butoiaș
Varză murată în butoiaș
Metodă tradițională de murare a verzei în butoiaș, folosind ingrediente de bază. Cantitățile sunt calculate pentru un butoiaș de 1…
480 min Mediu
Salată asortată murată, în stil unguresc
Salată asortată murată, în stil unguresc
Salată asortată din ardei, castraveți de salată și ceapă, conservată într-o saramură dulce-acrișoară cu oțet și condimente. Se pun…
120 min Mediu
Fasole verde conservată la borcan
Fasole verde conservată la borcan
Cantitate pentru un borcan de 300 ml. Metoda presupune conservarea într-o saramură cu oțet și sterilizarea ulterioară.
65 min Ușor
Ardei kapia în ulei
Ardei kapia în ulei
Ardei kapia conservați în saramură dulce-acrișoară, cu adaos de ulei. Potriviți ca garnitură sau pentru prepararea unor paste tart…
120 min Mediu
Marinată pentru vânat
Marinată pentru vânat
O marinată intens aromată, potrivită pentru carnea de vânat sau pentru alte tipuri de carne pe care doriți să le preparați în stil…
15 min Mediu
Castraveți murați în stil Znojmo
Castraveți murați în stil Znojmo
Castraveți murați, preparați cu condimente de bază și mărar. După sterilizare, se obține o garnitură sau o gustare care se păstrea…
5 min Mediu
Pastă de ardei
Pastă de ardei
Rețeta este de la soacra mea și se prepară adesea în cantități mai mari. Este potrivită ca pastă tartinabilă sau garnitură pentru …
150 min Mediu
Lichior de nuci verzi de Sânziene
Lichior de nuci verzi de Sânziene
Lichior tradițional din nuci verzi tinere, macerate în vodcă împreună cu mirodenii. După filtrare, se îndulcește cu sirop de zahăr…
Mediu
Caise la borcan
Caise la borcan
Caisele la borcan sunt conserve dulci de fructe, pregătite pentru păstrare îndelungată. Fructele se curăță, se îndulcesc după gust…
20 min Ușor
Castraveți murați prin fermentare
Castraveți murați prin fermentare
Castraveți murați tradițional prin fermentare, fără adaos de făină sau pâine. Fermentația lactică durează mai mult, iar rezultatul…
30 min Mediu
Ardei conservați în ulei
Ardei conservați în ulei
Ardei conservați în mod tradițional, în ulei și saramură. Rețeta vă ajută să obțineți ardei crocanți, potriviți pentru păstrare pe…
32 min Mediu
Murături asortate după o rețetă bulgărească
Murături asortate după o rețetă bulgărească
Un amestec de legume variate, puse în saramură și lăsate la fermentat pentru iarnă. Prepararea se bazează pe fermentarea tradițion…
9 min Mediu
Pastă picantă de ardei (gust original)
Pastă picantă de ardei (gust original)
Pastă picantă de ardei, cu gust intens, potrivită ca garnitură sau pentru uns pe pâine. Prepararea presupune tocarea legumelor, fi…
90 min Mediu
Salată de castraveți sterilizată
Salată de castraveți sterilizată
Salată de castraveți sterilizată, ideală pentru conservarea castraveților de vară. Poate înlocui salata proaspătă în timpul iernii…
100 min Mediu
Ardei kapia conservați
Ardei kapia conservați
Ardei kapia conservați în saramură, puși în borcane pentru păstrare. Rețeta descrie o metodă simplă de umplere și sterilizare a bo…
45 min Ușor
Varză murată cu zeamă
Varză murată cu zeamă
Metodă tradițională de murare a verzei în butoi, urmată de colectarea zemii. Varza se presează și se lasă la fermentat, iar zeama …
180 min Dificil
Remediu de casă străvechi pentru articulații și osteoporoză
Remediu de casă străvechi pentru articulații și osteoporoză
Preparat tradițional de casă din ouă, suc de lămâie, miere și coniac. Se administrează în doze mici, ca o cură de scurtă durată, c…
12 min Dificil
Afișate 1–24 din 45
← Anterior Pagina 1 / 2 Următor →