Categorie: Feluri principale

Descoperă feluri principale consistente, de la fripturi de vită și porc, gulaș și ardei umpluți până la chiftele, börek și pizza. Selecția reunește preparate cu carne, sosuri, legume și aluaturi, potrivite pentru prânz sau cină.

Despre această categorie

Rețetele includ preparate la cuptor, tocănițe, fripturi și aluaturi sărate, potrivite atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale.

Sfaturi practice

• Alege bucata de carne în funcție de preparare: carnea fragedă pentru gătire rapidă, iar cea cu țesut conjunctiv pentru fierbere lentă.
• Rumenește carnea în tranșe, fără să aglomerezi vasul, pentru a obține o crustă apetisantă.
• La ardei umpluți, chiftele sau găluște, păstrează dimensiuni egale pentru o gătire uniformă.
• Lasă fripturile să se odihnească 5–10 minute înainte de feliere, pentru a-și păstra sucurile.