Sirop de zmeură (metoda tradițională)
Descriere:
Siropul dulce de zmeură se prepară prin macerarea zmeurelor proaspete, urmată de fierberea sucului de zmeură cu zahăr. Rezultatul este un concentrat aromat, potrivit pentru a da gust băuturilor.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 l
- 800 g
Mod de preparare
-
Puneți zmeura curățată într-un recipient cu gura largă, lăsând un spațiu de aproximativ 10 cm până la margine, deoarece nivelul acesteia poate crește în timpul macerării. Zdrobiți ușor zmeura, acoperiți recipientul cu un strat dublu de tifon și fixați-l astfel încât insectele dăunătoare să nu poată pătrunde înăuntru. Lăsați zmeura la macerat într-un loc însorit timp de 9–11 zile, în funcție de intensitatea razelor solare, apoi strecurați amestecul.
-
La 1 l de suc obținut adăugați 800 g de zahăr, alegeți o cratiță potrivită pentru cantitatea preparată și fierbeți aproximativ 10 minute. Îndepărtați spuma, turnați siropul fierbinte și limpede în sticle care se pot închide ermetic, închideți-le și lăsați-le să se răcească complet. Puteți așeza sticlele orizontal, astfel încât dopul să fie într-o anumită măsură sterilizat de căldură.
-
Această metodă nu presupune folosirea conservanților chimici sau adăugarea de acizi. Dacă este păstrat într-un loc întunecos și uscat, siropul poate rezista chiar și câțiva ani.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Pentru întreaga rețetă.
- Energie
- 3584 kcal (14995 kJ)
- Proteine
- 6 g
- Carbohidrați
- 897 g
- Grăsimi
- 3 g
- Zaharuri
- 868 g
- Fibre
- 29 g
- Sare
- 0.03 g
Alergeni
cereale care conțin gluten
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
