Prăjitură Munții Înalți
Descriere:
Aluatul se prepară fierbând grăsimea și făina în apă, după care se încorporează ouăle. Se obține o prăjitură cu cremă din zahăr caramelizat și lapte, acoperită cu glazură de ciocolată.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Aluat:
- 6 buc.
- 150 g
- 250 ml
- 125 g
Cremă:
- 300 g
- 150 ml
- 500 ml
- 2 buc.
- 2 buc.
- 250 g
Mod de preparare
-
Topim grăsimea vegetală solidă în apa călduță, împreună cu un praf de sare, apoi încorporăm treptat făina în lichidul fierbinte și amestecăm până când compoziția se îngroașă. În compoziția lăsată să se răcorească puțin încorporăm ouăle unul câte unul. Împărțim aluatul obținut în două, îl întindem în două tăvi unse și coacem fiecare foaie la 200 °C timp de aproximativ 10 minute.
-
Caramelizăm zahărul tos, turnăm apa și amestecăm, apoi adăugăm laptele amestecat cu praful pentru cremă și gălbenușurile și fierbem până obținem o cremă groasă. După răcire, încorporăm Hera, întindem crema pe una dintre foi și o acoperim cu cealaltă. Stropim toată suprafața cu glazură de ciocolată și lăsăm prăjitura să se răcească în frigider, pentru ca glazura să se întărească.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Pentru întreaga rețetă.
- Energie
- 5497 kcal (22999 kJ)
- Proteine
- 91.1 g
- Carbohidrați
- 524.8 g
- Grăsimi
- 343.1 g
- Zaharuri
- 335.4 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sare
- 2.5 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
