Eros Pista de casă (pastă de ardei iute)

Name: Eros Pista de casă (pastă de ardei iute)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 kg ardei iuți roșii; 20 dkg sare

Descriere:

Pastă de ardei preparată din ardei iuți măcinați și sare. Înainte de a fi pusă în borcane, se lasă la odihnit și se amestecă periodic, pentru ca sarea să pătrundă uniform.

Gătire/coacere:
15 min Temperatură:
90 °C Dificultate:
Mediu Energie:
400 kcalPentru întreaga rețetă

Categorii

Conserve și murături Fără coacere Paste tartinabile Vegan Vegetarian

Etichete:

boia, pastă

Hashtaguri:

#boia #pastă

Ai poftă de altceva?

Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.

Alege ingredientele

Ingrediente

Fără grupă

ardei iuți roșii
1 kg
sare
20 dkg

Mod de preparare

Ne punem mănuși de cauciuc.
Spălăm bine ardeii și îndepărtăm semințele; îi cântărim pentru a putea adăuga cantitatea corectă de sare.
Măcinăm ardeii până obținem o pastă mai grosieră, folosind un robot de bucătărie, apoi adăugăm cantitatea de sare cântărită.
Amestecăm bine compoziția și o lăsăm aproximativ 24 de ore; în acest timp, o amestecăm periodic, pentru ca sarea să pătrundă uniform.
Îndesăm compoziția în borcane și le sterilizăm aproximativ 15 minute la 90 °C. În același mod se poate prepara și o variantă cu ardei dulce.