Bezele simple cu cocos
Descriere:
Bezele joase și crocante cu cocos, preparate din albușuri bătute spumă, zahăr și cocos. Se coc la temperatură scăzută până când devin uscate și ușor aurii.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 2 buc.
- 100 g
- 80 g
Mod de preparare
-
Separați albușurile și bateți-le până obțineți o spumă tare, adăugând treptat zahărul pudră în timp ce mixați. Apoi încorporați cu grijă nuca de cocos rasă și, cu ajutorul unei lingurițe sau al unui poș, formați grămăjoare pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
-
Coaceți la 140 °C timp de aproximativ 30–40 de minute, lăsați să se răcească și decorați după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 63 kcal (264 kJ)
- Proteine
- 1.1 g
- Carbohidrați
- 9.3 g
- Grăsimi
- 2.9 g
- Zaharuri
- 8.3 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sare
- 0.03 g
De ce ai nevoie
- cântar de bucătărie
- mixer de mână
- bol pentru mixat
- spatulă
- tavă de copt
- hârtie de copt
Sfaturi pentru rețetă
- Bolul și telurile trebuie să fie curate și fără urme de grăsime, altfel albușurile s-ar putea să nu se bată bine.
- Adăugați zahărul treptat; bezeaua trebuie să fie fermă și lucioasă.
- Încorporați cocosul rapid și delicat cu spatula, ca să păstrați volumul spumei.
- Formați grămăjoare de aceeași mărime și lăsați-le să se răcească complet în tavă.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de zahăr pudră: zahăr tos fin Adăugați-l foarte treptat și mixați până se dizolvă complet.
- În loc de nucă de cocos rasă: fulgi de cocos măcinați fin Folosiți aceeași cantitate; bucățile mari îngreunează modelarea.
Păstrare și reîncălzire
- Congelare
- Prăjiturelele răcite complet se pot congela etanș aproximativ 1 lună; dezghețați-le în recipientul închis, la temperatura camerei.
- Reîncălzire
- Dacă se înmoaie, uscați-le 5–10 minute la 100–120 °C, apoi lăsați-le să se răcească.
Alergeni
ouă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
