Prăjitură tăvălită cu cocos
Descriere:
Bucățele mici de prăjitură coaptă, acoperite cu glazură de cacao și ciocolată și tăvălite prin cocos. Se servesc după ce s-au răcit și s-au întărit bine la rece.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 250 g
- 300 g
- 50 g
- 1 buc.
- 2.5 dl
- 2 linguri
- 1 plic
Glazură:
- 250 g
- 200 g
- 2 dl
- 3 linguri
- 100 g
- 350 g
Mod de preparare
-
Pregătiți toate ingredientele și suprafața de lucru.
-
Cerneți făina și zahărul pudră într-un bol, adăugați praful de copt și coaja de lămâie, apoi amestecați.
-
Încorporați oul, laptele, mierea și untul topit în ingredientele uscate.
-
Amestecați bine, până când obțineți un aluat omogen.
-
Preîncălziți cuptorul la 200 °C și coaceți aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt timp de aproximativ 10–12 minute.
-
După ce s-a răcit, îndepărtați hârtia și tăiați blatul în dreptunghiuri.
-
Topiți pe baie de aburi zahărul pudră, laptele, untul, cacaua și ciocolata, amestecând până la omogenizare; nu fierbeți glazura.
-
Scufundați pentru scurt timp dreptunghiurile în glazură și lăsați excesul să se scurgă puțin.
-
Tăvăliți bucățile încă umede prin fulgii de cocos și așezați-le pe o tavă; lăsați-le la rece să se întărească bine.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 282 kcal (118 kJ)
- Proteine
- 3.4 g
- Carbohidrați
- 36.8 g
- Grăsimi
- 14.6 g
- Zaharuri
- 27.3 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sare
- 0.26 g
De ce ai nevoie
- bol mare
- tel sau lingură de lemn
- tavă de copt
- hârtie de copt
- cratiță și bol termorezistent pentru bain-marie
- cuțit
Sfaturi pentru rețetă
- Întinde aluatul într-un strat uniform în tavă, ca să se coacă egal.
- Nu coace excesiv blatul; verifică-l după 10 minute, ca să rămână fraged după glazurare.
- Taie blatul numai după răcirea completă, altfel marginile se pot sfărâma.
- Scufundă bucățile doar scurt în glazură și lasă surplusul să se scurgă înainte de tăvălirea prin cocos.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de ciocolată neagră: ciocolată pentru menaj Folosește aceeași cantitate; glazura poate ieși puțin mai dulce.
- În loc de coajă de lămâie: coajă de portocală Folosește coajă rasă fin de la un fruct netratat.
- În loc de miere: sirop simplu de zahăr Înlocuiește în aceeași cantitate; aroma va fi mai neutră.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrează într-un recipient etanș la frigider cel mult 4 zile, cu hârtie de copt între straturi.
- Congelare
- Bucățile finisate se pot congela etanș aproximativ 1 lună; dezgheață-le în frigider.
- Reîncălzire
- Nu reîncălzi; lasă-le puțin la temperatura camerei înainte de servire.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
