Napolitane cu caramel și nucă (grilajki)
Descriere:
Foile de napolitană umplute cu un amestec de caramel și nucă se prepară rapid, fără coacere. După ce se întăresc, pot fi tăiate în porții și servite după preferință.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 300 g
- 250 g
- 150 g
- 1 conservă
- 1 pachet
Mod de preparare
-
Topiți zahărul tos și încălziți-l până capătă culoarea caramelului.
-
Tăiați untul în bucăți mai mici și încorporați-l treptat în caramelul fierbinte, amestecând până se topește.
-
Adăugați conținutul conservei de lapte condensat îndulcit și amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
-
Tocați nucile și încorporați-le în compoziția de caramel.
-
Cât este fierbinte și încă fluidă, întindeți uniform compoziția pe foile de napolitană.
-
Suprapuneți foile de napolitană, așezați deasupra o placă dreaptă sau o tavă pentru a le presa și lăsați-le să se răcească. Apoi tăiați-le în bucăți și completați după preferință, dacă doriți.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 245 kcal (1025 kJ)
- Proteine
- 3.1 g
- Carbohidrați
- 28.9 g
- Grăsimi
- 13.8 g
- Zaharuri
- 23.8 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sare
- 0.14 g
De ce ai nevoie
- cratiță cu fund gros
- lingură de lemn sau spatulă termorezistentă
- cuțit
- tocător
- placă dreaptă sau tavă
- hârtie de copt
Sfaturi pentru rețetă
- Topiți zahărul la foc mic spre mediu și nu îl amestecați energic, ca să nu cristalizeze.
- Adăugați untul în bucăți mici; caramelul fierbinte poate să clocotească și să stropească.
- Întindeți umplutura imediat, deoarece se îngroașă rapid pe măsură ce se răcește.
- Presați uniform foile și tăiați-le cu un cuțit ascuțit numai după întărirea completă.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de nuci: alune de pădure Folosiți aceeași cantitate și tocați-le mărunt.
- În loc de unt: unt fără lactoză Folosiți aceeași cantitate; gustul și textura vor rămâne asemănătoare.
- În loc de foi de napolitană: foi de napolitană fără gluten Potrivite dacă evitați glutenul; verificați și compoziția celorlalte produse.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați într-un recipient etanș cel mult 5 zile, separând straturile cu hârtie de copt.
- Congelare
- Bucățile bine ambalate pot fi congelate aproximativ 1 lună; dezghețați-le în recipient, la temperatura camerei.
- Reîncălzire
- Nu reîncălziți; serviți la temperatura camerei.
Alergeni
cereale care conțin gluten, lapte, fructe cu coajă lemnoasă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
