Prăjitură 3-BIT

Mod de preparare

1. 1

   Batem albușurile cu un praf de sare până obținem o spumă tare, încorporăm treptat zahărul tos, apoi adăugăm gălbenușurile unul câte unul, urmate de ulei și apă. La final, încorporăm cu grijă făina semialbă cernută împreună cu praful de copt și cacaua.

2. 2

   Întindem aluatul într-o tavă (30 × 40 cm) tapetată cu hârtie de copt și îl coacem la 180 °C aproximativ 25 de minute. După coacere, lăsăm blatul să se răcească complet.

3. 3

   Din lapte, zahăr vanilat și praful de budincă Zlatý klas fierbem o budincă groasă, presărăm zahăr tos pe suprafață și o acoperim cu folie alimentară, ca să nu se formeze crustă; lăsăm budinca să se răcească. Mixăm untul cu zahărul pudră până devine cremos, apoi îl combinăm cu budinca răcită.

4. 4

   Îndepărtăm un strat subțire de la suprafața blatului copt și întindem uniform crema de vanilie. Peste cremă așezăm biscuiții BB întregi, îi acoperim cu crema de caramel, apoi turnăm deasupra glazura de ciocolată și lăsăm prăjitura la rece să se întărească, de preferat până a doua zi. Înainte de porționare, folosim un cuțit cald, pentru ca glazura să se crape cât mai puțin.