Ingredient: nuci

Nucile au gust bogat, ușor amărui, și o textură crocantă care contrastează plăcut cu cremele și aluaturile fragede. Pot fi folosite tocate, măcinate sau rumenite ușor pentru o aromă mai intensă.

Idei de utilizare

• În blaturi de tort, brownies și prăjituri cu mere
• Măcinate, în umpluturi și foi fragede
• Tocate, în caramel pentru napolitane
• Presărate peste deserturi cu cremă sau fructe

Cu ce se potrivește

• mere și scorțișoară
• miere
• caramel
• ciocolată
• gemuri acrișoare

Înlocuitori posibili

• nuci pecan
• alune de pădure
• migdale
• semințe de floarea-soarelui, pentru o variantă fără nuci

Păstrare

Păstrează nucile într-un recipient etanș, la răcoare și ferite de lumină; pentru perioade mai lungi, ține-le la frigider sau congelator.