Categorie: Carne tocată

Carnea tocată este baza unor preparate consistente și versatile, de la ardei umpluți și chifteluțe în sos de roșii până la lasagna, ruladă și ćevapčići. Poți folosi carne de vită, porc, amestec sau pasăre, în funcție de gust și de textura dorită.

Despre această categorie

Aici găsești rețete coapte, gătite în sos sau rumenite pe grătar, potrivite atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru mese în familie.

Sfaturi practice

• Alege carne cu puțină grăsime pentru chifteluțe, rulade și ćevapčići mai fragede și suculente.
• Nu frământa excesiv compoziția, deoarece preparatul poate deveni dens și tare.
• Rumenește carnea în tranșe, fără să aglomerezi tigaia, pentru a evita fierberea în suc propriu.
• Gătește complet carnea tocată; interiorul preparatelor nu trebuie să rămână crud sau roz.