Chilli con carne
Descriere:
O mâncare consistentă, gătită înăbușit, din carne tocată, cu fasole, roșii și ardei. Se servește caldă, cu smântână fermentată și, după gust, presărată cu pătrunjel verde.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 0,5 kg
- 1 conservă
- 3
- 1
- 1 buc.
- 2
- 1 conservă
- 0,5
- 1 pahar
- 2
Mod de preparare
-
Tocați mărunt ceapa, zdrobiți usturoiul cu presa și tăiați ardeiul chilli în rondele subțiri. Curățați ardeiul gras și tăiați-l în bucăți mai mari.
-
Încingeți uleiul într-o cratiță și rumeniți carnea tocată. Când carnea s-a rumenit, adăugați ceapa, usturoiul și ardeiul chilli și căliți-le puțin împreună; asezonați cu sare și piper.
-
Adăugați ardeiul gras tăiat și gătiți-l înăbușit, la foc mic, aproximativ 5 minute. Apoi adăugați roșiile, lăsați să dea în clocot și mai fierbeți aproximativ 5 minute, după care încorporați fasolea și porumbul scurse și fierbeți totul circa 20 de minute la foc mic.
-
Potriviți gustul, dacă este necesar, și serviți preparatul cald, cu smântână; adăugați pătrunjel verde după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 279 kcal (1167 kJ)
- Proteine
- 19.2 g
- Carbohidrați
- 25.1 g
- Grăsimi
- 12.1 g
- Zaharuri
- 7.5 g
- Fibre
- 5.6 g
- Sare
- 0.35 g
De ce ai nevoie
- oală mare cu capac
- tocător
- cuțit ascuțit
- presă pentru usturoi
- lingură de lemn
- strecurătoare
Sfaturi pentru rețetă
- Scurgeți și clătiți fasolea și porumbul, pentru ca chili-ul să nu fie apos.
- Rumeniți carnea într-o oală largă; dacă lasă mult lichid, lăsați-l să se evapore înainte de a continua.
- După adăugarea fasolei, amestecați ușor pentru a păstra boabele întregi.
- Dacă după 20 de minute este prea lichid, fierbeți-l câteva minute fără capac.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de carne tocată: carne tocată de curcan Preparatul va fi mai slab; gătiți complet carnea.
- În loc de roșii proaspete: 1 conservă de roșii cuburi Vor adăuga mai mult lichid; fierbeți fără capac dacă este necesar.
- În loc de smântână fermentată: iaurt grecesc simplu Adăugați-l numai la servire, pentru a nu se separa.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați acoperit cel mult 3 zile; țineți smântâna separat.
- Congelare
- Fără smântână și pătrunjel, se poate congela aproximativ 3 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălziți în oală, amestecând din când în când, până este bine fierbinte; adăugați smântâna doar la servire.
Alergeni
lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
