Dovlecei umpluți cu carne tocată
Descriere:
Dovleceii umpluți cu carne tocată și gratinați la cuptor sunt un preparat cald și simplu, potrivit pentru sezonul dovleceilor. Se prepară ușor, iar rezultatul este o cantitate generoasă de mâncare gustoasă, care poate fi servită cu o garnitură.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 0.75 kg
- 1 buc.
- 3 căței
- 2 buc.
- 1 dl
- 1 buc.
Mod de preparare
-
Călim scurt în ulei ceapa și usturoiul tocate mărunt, apoi adăugăm carnea tocată și boiaua. Turnăm puțină apă peste carnea rumenită, asezonăm cu sare și piper și o înăbușim până când este fragedă.
-
Tăiem dovleceii în jumătăți, îi curățăm de coajă dacă este necesar și le scoatem miezul cu o lingură. Așezăm jumătățile într-o tavă și le umplem cu amestecul de carne pregătit; turnăm în tavă o cantitate mică de apă sau de sos rămas de la carne, pentru ca dovleceii să nu se prindă.
-
Într-un bol batem oul cu smântâna pentru gătit și turnăm amestecul peste dovleceii umpluți. Îi coacem în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de aproximativ 30 de minute; la jumătatea timpului de coacere, așezăm peste dovlecei felii de brânză tare, astfel încât să le acopere marginile.
-
Dovleceii sunt gata când brânza devine lucioasă și începe să se rumenească. Îi servim cu garnitura preferată.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 279 kcal (1167 kJ)
- Proteine
- 21.9 g
- Carbohidrați
- 5.7 g
- Grăsimi
- 18.9 g
- Zaharuri
- 3.8 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sare
- 0.6 g
De ce ai nevoie
- tigaie
- lingură de lemn
- cuțit
- tocător
- lingură
- tavă de cuptor
Sfaturi pentru rețetă
- Scobiți dovleceii lăsând pereți de aproximativ 1 cm, ca să își păstreze forma la cuptor.
- Lăsați excesul de lichid din umplutura de carne să se evapore înainte de umplere.
- Adăugați brânza la jumătatea coacerii, ca să se topească și să se rumenească fără să se ardă.
- Dovleceii foarte mari pot fi sărați ușor și șterși după 10 minute.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de smântână pentru gătit: smântână fermentată diluată cu puțină apă Folosiți aceeași cantitate și amestecați-o cu oul.
- În loc de brânză tare: brânză semitare pentru gratinat Alegeți o brânză care se topește bine, precum Gouda sau Edam.
- În loc de carne tocată: carne tocată de curcan Este mai slabă, deci nu o gătiți înăbușit prea mult.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați acoperit cel mult 2 zile.
- Congelare
- Se poate congela în porții, dar dovlecelul va fi mai moale după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălziți în cuptor la 180 °C până când preparatul este fierbinte și în centru.
Alergeni
ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
