Chiftele la cuptor, aproape fără ulei
Descriere:
Chiftelele sunt preparate din carne tocată, legată cu ou, usturoi și pătrunjel verde. Se coc în tavă cu foarte puțin ulei și se dau prin pesmet.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 500 g
- 1 buc.
- 4 căței
- 1 buc.
Pentru tăvălit
Mod de preparare
-
Adăugați peste carnea tocată ceapa tăiată mărunt, usturoiul zdrobit, oul, pătrunjelul verde, sarea, piperul negru măcinat, pesmetul și puțin lapte; amestecați totul bine și formați chiftelele. Dați chiftelele prin pesmet, așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, unsă ușor cu ulei, și coaceți-le mai întâi la 200 °C; după aproximativ 30 de minute, reduceți temperatura la 180 °C și continuați coacerea, astfel încât timpul total să fie de aproximativ 45–50 de minute.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 471 kcal (1971 kJ)
- Proteine
- 29.8 g
- Carbohidrați
- 24.1 g
- Grăsimi
- 27.6 g
- Zaharuri
- 3.6 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sare
- 1.2 g
De ce ai nevoie
- tocător
- cuțit
- presă de usturoi
- bol mare
- tavă de cuptor
- hârtie de copt
Sfaturi pentru rețetă
- Tocați ceapa foarte fin, ca să se înmoaie în timpul coacerii.
- Adăugați laptele treptat; compoziția trebuie să-și păstreze forma și să nu fie moale.
- Formați chiftele de aceeași mărime, ca să se coacă uniform.
- După 30 de minute, reduceți temperatura la 180 °C; pentru carne de porc sau amestec, centrul trebuie să atingă cel puțin 71 °C.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de carne tocată: amestec de carne tocată de porc și vită Rămâne suculent și își păstrează bine forma.
- În loc de lapte: apă Folosiți doar puțină pentru a umezi pesmetul.
- În loc de pătrunjel verde: arpagic Oferă o aromă ușoară de ceapă.
- În loc de pesmet: pesmet fără gluten Poate fi folosit atât în compoziție, cât și pentru înveliș.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis cel mult 3 zile.
- Congelare
- Chiftelele coapte și răcite se pot congela aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălziți în cuptor la 180 °C până când sunt fierbinți și în centru.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
