Categorie: Pește
16 rezultate
Categoria „Pește” reunește preparate variate, de la ciorba picantă Halászlé și păstrăv la cuptor până la somon la tigaie, pastă de sardine și sushi. Vei găsi atât rețete calde, cât și aperitive sau preparate cu pește crud.
Despre această categorie
Rețetele folosesc specii și tehnici diferite: fierbere, coacere, prăjire rapidă, mixare și asamblare. Alege preparatul în funcție de tipul de pește disponibil și de timpul de gătire.
Sfaturi practice
- Peștele proaspăt trebuie să aibă miros discret, carne fermă și ochi limpezi, dacă este întreg.
- Șterge bine fileurile înainte de prăjire pentru a obține o crustă rumenă și pentru a reduce stropirea.
- Nu găti excesiv peștele: este gata când carnea devine opacă și se desprinde ușor în fulgi.
- Pentru sushi, folosește numai pește destinat consumului crud, cumpărat de la o sursă de încredere și păstrat permanent la rece.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Afișate 1–16 din 16