Ingredient: rom

Romul este o băutură spirtoasă folosită în deserturi pentru aroma sa caldă, ușor caramelizată. Se adaugă în cantități mici în aluaturi, creme, siropuri și umpluturi, inclusiv la gogoși, checuri și prăjituri cu foi.

Idei de utilizare

• Aromatizarea aluaturilor pentru gogoși, checuri și fursecuri
• Parfumarea cremelor de vanilie, smântână sau unt
• Prepararea siropurilor și a glazurilor pentru prăjituri
• Completarea compozițiilor cu cacao, cafea, cocos ori fructe

Cu ce se potrivește

• Vanilie
• Ciocolată și cacao
• Cafea
• Cocos
• Stafide și fructe de pădure

Înlocuitori posibili

• Esență de rom, în cantitate mică
• Coniac sau brandy
• Bourbon
• Suc de portocale, pentru o variantă fără alcool

Păstrare

Păstrează sticla bine închisă, în poziție verticală, într-un loc răcoros și ferit de lumină și surse de căldură.