Gogoși pufoase
Descriere:
Gogoși pufoase din aluat dospit, fragede în interior și cu o crustă crocantă. După prăjire, se pot servi presărate cu zahăr și umplute după gust.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 500 g
- 1 buc.
- 200 ml
- 20 g
- 160 g
- 1 lingură
- 2 linguri
- 1 buc.
- 50 ml
Mod de preparare
-
Fierbeți cartofii în coajă și lăsați-i să se răcească suficient; la nevoie, îi puteți folosi și dacă sunt încă ușor călduți. Într-un vas separat, pregătiți maiaua din laptele călduț, drojdie și puțin zahăr.
-
Puneți făina într-un bol mare, adăugați cartofii fierți și dați pe răzătoare, oul, untul topit, smântâna fermentată, romul și un praf de sare, iar la final încorporați maiaua pregătită.
-
Frământați cu mâinile sau cu robotul de bucătărie până obțineți un aluat neted și elastic.
-
Împărțiți aluatul în două părți și formați câte un sul din fiecare.
-
Tăiați sulurile în bucăți mai mici.
-
Modelați bucățile sub formă de bile sau întindeți aluatul și decupați cercuri, după preferință.
-
Așezați gogoșile pregătite pe o tavă, acoperiți-le și lăsați-le să dospească aproximativ 30 de minute.
-
Apăsați ușor în mijlocul gogoșilor dospite pentru a forma o adâncitură.
-
Încingeți uleiul într-o cratiță adâncă și prăjiți gogoșile mai întâi cu adâncitura în jos, pentru a-și păstra forma.
-
Prăjiți-le puțin, până devin aurii pe ambele părți.
-
Lăsați gogoșile gata prăjite să se scurgă pe prosoape de hârtie, presărați-le cu zahăr și umpleți-le după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Pentru întreaga rețetă.
- Energie
- 2838 kcal (11874 kJ)
- Proteine
- 79.1 g
- Carbohidrați
- 453.3 g
- Grăsimi
- 68.9 g
- Zaharuri
- 41.5 g
- Fibre
- 20.2 g
- Sare
- 1.6 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
