Prăjitură Štedrák
Descriere:
Prăjitură coaptă în straturi, cu două foi de aluat, umplutură de mac și de brânză dulce și un strat de mere deasupra. Prepararea durează aproximativ 60 de minute, iar coacerea se face la 180 °C.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Aluat:
- 200 g
- 400 g
- 200 g
- 1
- 3 buc.
- 3 linguri
Umplutură de mere:
- 1 kg
- 100 g
- 2 buc.
- 1 plic
- 1
Umplutură de mac:
- puțină
- 200 g
- 100 g
- 50 g
- 50 g
- 3 buc.
Umplutură de brânză dulce:
- 1
- 100 g
- 200 g
- 5 buc.
- 1 plic
- 1 plic
- după gust
Mod de preparare
-
Curățați merele, tăiați-le cubulețe, puneți-le într-o cratiță cu puțină apă și zahărul tos și fierbeți-le până se înmoaie.
-
Între timp, pregătiți aluatul: frământați toate ingredientele, împărțiți aluatul în două părți egale, întindeți una dintre ele la dimensiunea tăvii și așezați-o într-o tavă unsă, pentru a o coace în prealabil.
-
Pregătiți umplutura de mac: opăriți macul măcinat cu apă clocotită, adăugați zahărul, nucile tocate și margarina pentru prăjituri, apoi amestecați bine. Separat, bateți albușurile spumă tare.
-
Încorporați cu grijă spuma de albușuri în compoziția cu mac, până obțineți o umplutură omogenă.
-
Pregătiți umplutura de brânză dulce mixând ouăle, zahărul pudră și margarina pentru prăjituri până devin cremoase. Adăugați apoi brânza dulce de vaci, praful pentru cremă (Zlatý klas) și zahărul vanilat și amestecați până la omogenizare.
-
Întindeți a doua jumătate de aluat și așezați-o într-o tavă unsă, apoi distribuiți uniform deasupra umplutura de mac.
-
Turnați umplutura de brânză dulce peste stratul de mac și întindeți-o uniform. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți la 180 °C timp de aproximativ 35–40 de minute. După coacere, lăsați prăjitura să se răcească.
-
Cât timp prăjitura se răcește, adăugați praful pentru cremă (Zlatý klas) peste merele pregătite.
-
Adăugați zahărul vanilat și scorțișoara și mai fierbeți puțin, până când compoziția se îngroașă și se transformă într-o budincă de mere.
-
Turnați budinca de mere fiartă peste prăjitura coaptă și răcită și întindeți-o uniform.
-
Așezați peste stratul de mere foaia simplă de aluat coaptă anterior, apăsați ușor și presărați cu zahăr pudră după gust.
-
După ce s-a răcit complet, tăiați prăjitura în porții.
-
Poftă bună.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Pentru întreaga rețetă.
- Energie
- 9420 kcal (39413 kJ)
- Proteine
- 203 g
- Carbohidrați
- 1232 g
- Grăsimi
- 425 g
- Zaharuri
- 766 g
- Fibre
- 89 g
- Sare
- 5.8 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte, fructe cu coajă lemnoasă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
