Biscuiți crocanți din albușuri
Descriere:
Biscuiți preparați din albușuri bătute spumă, făină și nuci, copți, apoi răciți și uscați la temperatură scăzută. Se obțin felii fragede și crocante, potrivite ca gustare dulce alături de băuturi.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 5 buc.
- 150 g
- 150 g
- 1 plic
- 50 g
- 50 g
Mod de preparare
-
Separați albușurile de gălbenușurile celor 5 ouă. Cântăriți 150 g de zahăr pudră, adăugați-l peste albușuri și bateți până obțineți o spumă tare. Încorporați în spuma obținută 150 g de făină semialbă și amestecați, apoi adăugați migdalele, nucile și, opțional, alunele de pădure, în cantitățile indicate în lista de ingrediente.
-
Ungeți cu unt și tapetați cu făină o formă de chec cu striații. Turnați în ea compoziția pregătită și coaceți în cuptor aproximativ 30 de minute. După ce o scoateți din cuptor, așezați prăjitura încă fierbinte pe folie de aluminiu, împachetați-o și lăsați-o să se răcească până a doua zi.
-
A doua zi, tăiați prăjitura răcită în felii foarte subțiri. Așezați-le pe o tavă și uscați-le în cuptor la 50 °C timp de aproximativ 45 de minute, până când devin crocante.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Pentru întreaga rețetă.
- Energie
- 2470 kcal (10334 kJ)
- Proteine
- 55.5 g
- Carbohidrați
- 298 g
- Grăsimi
- 125 g
- Zaharuri
- 163 g
- Fibre
- 20.5 g
- Sare
- 0.48 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte, fructe cu coajă lemnoasă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
