Tort DAIM (IKEA)

Name: Tort DAIM (IKEA)
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8–10 porții
Ingredients: 4 bucăți albușuri; 180 g zahăr tos; 150 g migdale măcinate; 30 g nuci măcinate; 150 ml lapte condensat îndulcit; 100 g făină albă; 1 linguriță extract de vanilie; 50 g unt; 4 bucăți gălbenușuri; bomboane Daim sau alte bomboane cu caramel; 100 g ciocolată cu lapte

Descriere:

Blat de migdale cu umplutură cremoasă de caramel și bucățele de bomboane Daim deasupra, acoperit cu ciocolată cu lapte. Un tort delicat, potrivit ca desert pentru o ocazie festivă sau alături de cafea.

Porții:
8–10 Pregătire:
30–50 min Gătire/coacere:
35 min Temperatură:
170 °C Dificultate:
Dificil Energie:
454 kcalPer porție

Categorii

Coapte și fripte Deserturi Prăjituri Preparate la cuptor Preparate pentru petrecere

Etichete:

DAIM, tort

Hashtaguri:

#DAIM #tort

Ai poftă de altceva?

Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.

Alege ingredientele

Ingrediente

Mod de preparare

Pentru decor, pregătiți bucățele de bomboane Daim sau alte bomboane cu caramel, în funcție de disponibilitate.
Bateți albușurile aproximativ 2 minute, adăugați treptat zahărul tos și continuați să bateți până obțineți o spumă densă și fermă; încorporați cu grijă migdalele și nucile măcinate.
Turnați compoziția într-o formă rotundă cu diametrul de aproximativ 23 cm, tapetând baza cu hârtie de copt sau ungând forma; coaceți la 170 °C timp de 35–40 de minute, până când blatul devine ferm.
Pregătiți crema amestecând gălbenușurile, laptele condensat, extractul de vanilie și făina albă.
Bateți amestecul la bain-marie cu un mixer de mână până se îngroașă, aproximativ 10 minute; aveți grijă ca bolul să nu atingă apa.
Lăsați crema să se răcească bine, apoi încorporați untul până când capătă o consistență mai fermă.
Întoarceți blatul cu partea de jos în sus și, cât este încă cald, tăiați-l în două foi; crestați de jur împrejur la aproximativ 2 cm adâncime, apoi finalizați tăierea cu ajutorul unei ațe rezistente.
Întindeți jumătate din cremă într-un strat subțire peste foaia de jos.
Acoperiți cu a doua foaie și întindeți crema rămasă; după ce montați inelul formei, uniformizați crema scuturând ușor forma.
Presărați deasupra bucățele de bomboane Daim sau de bomboane cu caramel folosite ca înlocuitor.
Topiți ciocolata cu lapte la bain-marie și turnați-o peste tort; înainte de servire, este de preferat să răciți tortul în congelator, iar după câteva ore să îl lăsați aproximativ 10 minute să se înmoaie ușor.

Valori nutriționale

Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.

Energie: 454 kcal (19 kJ)
Proteine: 9.5 g
Carbohidrați: 55.4 g
Grăsimi: 24.3 g
Zaharuri: 44.6 g
Fibre: 3.2 g
Sare: 0.16 g

Alergeni

cereale care conțin gluten, ouă, lapte, fructe cu coajă lemnoasă

Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.