Bucățele de porc cu ciuperci
Descriere:
Bucățele de porc înăbușite cu ciuperci într-un sos fin, ușor picant. Vinul alb și smântâna fermentată completează gustul preparatului.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 300 g
- 1 buc.
- 75 g
- 80 ml
- 125 ml
- 1 lingură
- 1 lingură
- 1
- după gust
- după gust
- 50 g
- după gust
- 1 lingură
Mod de preparare
-
Spălați și uscați ceafa de porc.
-
Tăiați-o în felii, apoi în fâșii sau bucățele mici.
-
Așezați bucățelele pregătite pe o farfurie.
-
Sărați, asezonați cu piper negru măcinat, amestecați și lăsați să stea 2 ore la temperatura camerei.
-
Tăiați ceapa în semilune subțiri.
-
Tăiați ciupercile în felii.
-
Topiți 20 g de unt într-o cratiță.
-
Căliți ceapa la foc mediu timp de aproximativ 3 minute.
-
Adăugați ciupercile și căliți-le aproximativ 2 minute.
-
Adăugați pasta de tomate, muștarul clasic și boiaua dulce și căliți-le puțin împreună.
-
Turnați supa de pui și fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 5 minute.
-
Încingeți untul rămas într-o tigaie bine încinsă.
-
Rumeniți rapid carnea în tigaia bine încinsă.
-
Prăjiți-o aproximativ 10 minute, până când bucățelele sunt aproape rumenite.
-
Turnați treptat vinul peste carne și lăsați-l să se evapore, astfel încât carnea să-i preia aroma.
-
Adăugați carnea pregătită peste amestecul de ciuperci și ceapă și fierbeți totul împreună timp de 10 minute.
-
Serviți cu garnitura preferată și, opțional, adăugați smântână fermentată și presărați pătrunjel verde; sosul va fi mai subțire și ușor picant.
-
Se pot folosi și alte tipuri de carne, ajustând în acest caz timpul de preparare; ca garnitură se potrivesc orezul, pastele sau tarhonya.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 608 kcal (2544 kJ)
- Proteine
- 29.8 g
- Carbohidrați
- 11.4 g
- Grăsimi
- 43.6 g
- Zaharuri
- 5.3 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sare
- 1.3 g
Alergeni
lapte, țelină, muștar, dioxid de sulf și sulfiți
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
